Souvlaki

Weekend majowy już blisko. A przecież cała Polska grilluje. Dziś prezentujemy więc danie idealne na grilla, danie znane na całym świecie, proste i niezwykle pyszne - souvlaki. Składniki: 1/4 szklanki oliwy 1/4 szklanki wina 2 łyżeczki świeżego soku cytrynowego 1 łyżeczka wysuszonej mięty 1 łyżeczka wysuszonego oregano 4 ząbki czosnku 1 liść laurowy 0,5 kg łopatki wieprzowej Sól, pieprz Cytryna Patyczki do szaszłyków Przygotowanie: W dużej misce...

Czytaj więcej

Rethimno - Kronika pewnego miasta

Odpoczywamy dziś od kuchni i przepisów.  Przenosimy się na Kretę - do Rethimno. Publikujemy zdjęcia z naszego pobytu w tym pięknym mieście i zachęcamy do przeczytania książki Pandelisa Prevelakisa - "Kronika pewnego miasta" Gdy Pandelis Prevelakis opuszcza Rethimno, nie przypuszcza , że to kreteńskie miasteczko, zacznie wkrótce chylić się ku upadkowi. Wracając po kilku latach w rodzinne strony okazuje się , że czas dawnej świetności...

Czytaj więcej

Melomakarona - miodowe ciasteczka z orzechami

Lubicie greckie słodycze? Dla mnie nie ma nic lepszego niż greckie ciasta i desery. Dziś przepis na melomakarona - miodowe ciasteczka z orzechami. Składniki na ciasto: 1 szklanka oliwy z oliwek 3/4 szklanka cukru skórka z pomarańczy 1/4 szklanka brandy 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody szczypta soli 7 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki zmielonych orzechów cynamon do posypania Składniki na syrop: 1 szklanka miodu 1 szklanka cukru 1...

Czytaj więcej

Fassolakia Lathera - zielona fasola z oliwą i pomidorami

Witajcie, Po długiej przerwie, wracamy do działania. Dziś publikujemy prosty przepis na zieloną fasolę z oliwą i pomidorami, czyli Fassolakia Lathera. Składniki: 0,5 kg zielonej fasoli 1 cebula 1/4 kubka oliwy 8 posiekanych pomidorów (świeżych lub z puszki) 1 duży posiekany ziemniak 1 pietruszka sól/ pieprz Przygotowanie. Smażymy posiekaną cebulę przez kilka minut. Dodajemy pomidory, sól, pieprz, pietruszkę i doprowadzamy do wrzenia.  Dodajemy...

Czytaj więcej

Gołąbki winogronowe nadziewane w kwaśnym sosie

Czy gołąbki muszą być tylko z kapusty? Nie ! Te greckie, zawijane w liście winogron są również pyszne. Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego (wołowe, jagnięce lub drobiowe) 25 większych liści winogron 1/2 filiżanki ryżu 1/2 filiżanki orzeszków piniowych 1 drobno posiekana cebula 1/2 filiżanki masła 2 łyżki suszonej mięty Sok z dwóch cytryn posiekana natka pietruszki sól pieprz Przygotowanie: Świeże liście z winogron, sparzyć wrzątkiem i odsączyć....

Czytaj więcej

Youvetsi - grecki gulasz wołowy z makaronem

Dziś publikujemy pierwsze danie z 2 części listy 20 najpopularniejszych greckich przepiswów. Youvetsi - tradycyjny grecki gulasz, wykonany z jagnięciny lub wołowiny.  Prosty, sycący i idealny na jesienne i zimowe dni. Składniki: 1 kg wołowiny (lub jagnięciny) 5 dojrzałych pomidorów 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 1 duża marchew 1/2 filiżanki oliwy lub masła 1/2 kg drobnego makaronu starty ser żółty (najlepiej graviera) pieprz i sól Przygotowanie: Rozporcjowaną...

Czytaj więcej

Korfu - część 1

Po długiej nieobecności, publikujemy dziś pierwszą serię zdjęć z przepięknej wyspy Korfu. Piaszczyste plaże, zielone góry i wspaniały klimat zagwarantują Wam niezapomniane wakacje. ...

Czytaj więcej